乾隆也“挨饿”：清朝皇帝的伙食差

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乾隆挨过饿？

说出来估计没几个人会相信，你想啊，乾隆那是谁？大清国堂堂的天子啊！“普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣”，富有四海的乾隆爷会吃不好饭？谁有胆子敢饿他老人家？

确实，清代皇帝的权力之大，在中国历史上都是少有的，乾隆爷更是位说一不二的主，然而，即使是这位“十全老人”，也免不了挨饿、吃不好饭。

据史书上记载，清朝皇帝每天只有两顿饭，即早膳和晚膳，中间相隔那么长的时间，皇帝会饿也不奇怪了。当然，有些人可能会有这样的疑问，“清朝皇帝每顿饭的标准是120个菜，怎么会吃不饱，吃不好呢？”

不错，清朝皇帝每顿饭确实有120个菜，但是，这不代表他们吃的就好。这是为什么呢？

原来，清代皇宫里一直流传着这样一条“潜规则”，那就是供膳的太监们极少给皇帝吃时鲜菜蔬和果品。原因很简单，太监们担心皇帝一旦食髓知味，随时要吃，比如夏天要吃冬笋，冬天要吃新鲜蚕豆，供奉不周，那可就是大罪，弄不好是要掉脑袋的。

同样的道理，民间的美食也不是皇帝能吃得到的。

乾隆下江南时，盐商们曾精心烹制了一桌酒席。结果乾隆吃了毫无反应。盐商们大为诧异，于是花钱探听消息。最后，有太监告诉他们说：“你们的菜还怕不好？只是万岁爷要吃惯了你们这菜，回宫后我们怎么办？所以每道菜端上去时，我们就一律给放一大勺糖。”

身为九五至尊的天子，吃顿饭都做不了主，大清皇帝的伙食能好得了？

也许，你又会说了，就算吃不到新鲜蔬果，也吃不上民间美味，但是乾隆爷每顿有120个菜吃，即便是百里挑一，也总能有个菜让他老人家吃的满意吧？

如果这样想你就大错特错了。

事实是，虽然乾隆皇帝每顿饭有120个菜，但他依然吃不着自己喜欢吃的菜！

因为，清朝宫廷里有规矩，所有的菜，皇帝都只能吃一口。如果喜欢上了，吃第二口，这道菜在几个月内就不会再上餐桌。如果皇帝吃了第三口，那他这辈子就别想再吃到这道菜。您问为什么，因为怕被人知道了皇帝爱吃什么菜，在菜里面下毒。

另外，为了防止被人下毒，每道菜送来之前都要让一个小太监先尝尝，这叫“尝膳”。端给皇帝的菜都是小太监吃过的剩菜，这样一想，乾隆吃的还真是挺恶心的。

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作者：小雷探花来源：作者博客发布时间：2009年10月28日

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