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新知：世界如此恶劣，你却如此美好
世界如此恶劣，你却如此美好
过现实版本的“水深火热”和“暗无天日”吗？千万别跟我提什么“万恶的旧社会”或者“吃人的资本主义”，来看看英国科学家最近在南极沿海深处的新发现吧！
通过远程遥控车，科考人员在2400米深的海底，发现了一个“消失的世界”。这里栖息着大量海洋生物，其中不少蟹类、章鱼类和海星类等物种从未在“生物百科全书”上露过脸。
更令人惊讶的是，它们生活在被称作“热水孔”的海下火山口上面。这些热水孔喷出的黑烟使附近的水温能达到380摄氏度，足以让金属铅熔化。
科学家认为，在完全不见阳光的水下存活，这些生物依靠分解浓烟致命毒性的化学物质来获取能量。这些生物在如此恶劣的环境中生存将帮助科学家弄清生命的起源，以及它们是否能在其他星球上存在。
原来，那些令地球人备感优越的适宜温度、适宜大气、适宜能量并不是所有生物的必需品。在这一片漆黑的世外桃源里，青灰的石缝幽暗曲折，螃蟹们一袭“白袍”，有的聚会，有的独行，海葵摇晃着粉红的触手。世界如此恶劣，你却如此美好！
先有鸡，先有蛋？
恋爱中的男女常常会出现这样的对话：“你是因为我好所以爱我，还是因为你爱我所以觉得我好？”“这是个先有鸡还是先有蛋的问题。”
没错！从小到大，每每遇到无解的因果问题，我们总被这要命的鸡和蛋搪塞。不过，一项最新的研究成果，可能让这个借口失灵。
来自英国谢菲尔德大学和沃里克大学的科学家，用超级计算机模拟了一枚鸡蛋的形成。科学家发现了蛋壳开始产生阶段必不可少的关键元素之一，一种名叫OC-17的蛋白质。正是这种蛋白质促成了碳酸钙组成鸡蛋外壳所含的钙水晶。由于“OC-17”只能在母鸡的卵巢中产生。研究人员得出结论，鸡蛋壳只能在鸡的体内形成，也就是说，只有先有了鸡，才能下出第一颗鸡蛋。
鸡蛋们先别拿着手绢哭鼻子！也有不少科学家支持你们。2006年，英国的一位基因学专家曾言之凿凿，“属于鸡这个物种的第一个成员肯定是一只含有鸡的遗传物质的蛋”。2008年，加拿大古生物学家表示，鸟类从恐龙进化而来，蛋先于鸡之前就存在了。
看来，下次当恋人拿这种问题来撒娇时，要换个说辞来和稀泥了！
陷入红酒的漩涡
来，和我一起，摆上鲜花、点上蜡烛、放上音乐，再开上一瓶红葡萄酒。轻轻摇动杯子，让玫瑰般艳丽的酒液在杯中旋转，很快，酒香便芬芳四溢。是不是要被卷进浪漫的漩涡了？镇定！我们要聊的其实是流体力学。
摇晃杯中酒的动作学名叫 “轨道式摇摆”。长期以来，流体动力学家都知道，轨道式摇摆所产生的波浪一直传播至杯子的边缘并搅动杯中的液体。“这种波浪的形成我们已经知晓，但我们缺少的是它与混合以及氧化相关的物理学描述。” 瑞士洛桑联邦高等理工学院的科学家穆罕默德·法赫特说。
他和同事用透明的圆筒杯模拟了液体晃动的波浪，并用尖端的仪器来跟踪波浪的运动，测量液体的流动速度。研究发现，当波浪传播至杯壁时，液体反复地从底部转移至顶部、从中央转移至外围。“波浪引发的这种泵运机制提高了氧化和混合的效率，”法赫特解释道。这就是为什么喝红酒前要摇晃杯子——不仅仅是为了扮优雅，更是让红酒和空气充分接触，释放酒香。
研究小组还发现，对一种给定形状的杯子，合适的摇晃直径和旋转速度将会优化混合和氧化的过程。
看样子，这下可以举杯庆功了吧？还早呢！法赫特表示，这种运动机制可以被应用于生物药剂学领域，杯子将换成大型圆柱状生物反应器，而红酒也将被细胞培养物替代。
再喝红酒的时候，你不妨一边摇晃着酒杯，一边对同饮的人说起，那杯中小巧的漩涡里不仅仅藏着浪漫的故事，也藏着能造福人类的科学。
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