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贾府的鸡丁与隋炀帝的激动异常
草蛇灰线，伏脉千里，刘姥姥进贾府可谓经典一例。新老版《红楼梦》电视剧对此都不吝胶片。其中游大观园一段，内有“茄鲞”一出，本于原书第四十一回。凤姐依贾母命喂那刘姥姥茄鲞，彼却未知其味，细嚼半日，不信茄子一说，遂向凤姐讨要方子。俏凤姐叭啦叭啦，竟是贯玉连珠的一大串：
“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是了。”
刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
大手笔，绝妙的寓言。类似贾府茄子鸡丁的东西，时至今日，每日烹饪的还少么。
2010年6月24日，美总统奥巴马在一普通快餐店用汉堡招待到访的俄总统梅德韦杰夫，一时轰动网络。然而梅、奥吃掉的真的只是一个汉堡么？熟悉美国总统安保规则的都知道，总统凡有动作，都是特工先行。不但线路预定，所到处，窨井封死，邮筒移除，座椅警犬嗅过方休。这样做并非仅为了排场。不比本朝的和谐，美国是个合法持枪的国度。迄今多位总统遭枪击，四位为之付出了生命。较著名的有1865年遇刺的林肯，而1963年肯尼迪那迸出的白花花带血的脑浆，借助现代传媒，更是不时刺激着人们的神经。奥巴马和梅德韦杰夫小吃店的“轻松”，是特工人员的“紧张”先行买单了的。
似乎要为此事作一注释，9月13日又传出德国一在押囚犯要求查看政府某一开销的原始发票并胜诉的消息。原来，2006年7月，默克尔总理在德国南部巴符州以露天烧烤方式，款待来访的美总统布什。这该是很经济的一种方式。然而实际上，此次烧烤的全部花费，包括周边警戒，竟达870万欧元。如此，称之为史上最贵的烧烤当不为过。
这些都是生发在异邦的事，毕竟有些隔膜。不若身边，可时时耳濡目染的。
话说某年某月某日，老大临幸某高校。这里不具名者，一是避免不必要的对号入座，二是鉴于它的普适性，好比代数式或狗皮膏药，贴谁都一样。中国是个不乏土皇帝的国度。比如省之于市县，市之于县乡，县之于行政村等等。例如，一个县长去中小学视察，其气势、排场有时绝不输于中央一哥之于省府市府。此次出行，对老大来讲，不过芥末公事，例行而已。然而对某省某府却是头等大事，而对某校某长则更是千年的盛事：好容易一次奴才亲躬的机会。于是驻跸焉（时新的名词又叫交通管制，或者戒严），洒扫庭除焉，统一着装焉，确定线路和场馆焉，反正一切都安排得油光水滑。
且看食堂一出，上从大堂经理，下到炊事员，服务员，以至就餐的学生，早已打点停当。比如就餐的学生，必得是极优的，还得是党员，且上查祖上三代根正苗红者。如此，安保人员依然绷着铁板也似的长脸，警惕地审视着每个往来的过客，似乎民众的爪子剪削的还不够。终于，老大来了：掌声，愿意和不愿意的，快节奏和慢节奏的，哗啦哗啦；堆出来的笑脸，或者简直就是哭脸，盖因长期紧绷的面皮突然要绽开四放，除非专业训练；握手，问话，摆pose，“随意地”和一小姑娘亲切交谈。于是闪光灯四起，临幸也便结束——镜头才是硬道理。次日，各大报纸便有了读者跳版幅度最大的一版：老大某年某月某日视察某省某校的通稿，配发沐某同学以春风的巨幅玉照。
这样的胶片视察，镜头外交，每日不知凡几。如此，政客作秀，各朝通例。汉堡也罢，烧烤也罢，本质上，不过一道当代版贾府的茄子鸡丁。
记得小时候总能读到锻炼泪腺的媒传先进事迹。比如领导人的“艰苦朴素”， 一双袜子破了多少多少个洞，一双鞋子穿了多少多少年，或者一件衬衫打了多少多少个补丁。素朴若此，眼泪也就吧嗒吧嗒地流了。后来才知道，领导者那怕区区的一根香烟，也是通过专门渠道，经由九九八十一关，特供的。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来，”说的是古代，却不道现代亦然，不过“一骑”也许变成了“一机”，“荔枝”变成了“武昌鱼”，或别的什么东西而已。又常见对领导者“勤政”的宣传。但见步履蹒跚的皤皤尊者，面容瘦削，老人斑明晰可见，且又癌症缠身，本该颐养天年的时日，却楞是发挥着余热，战斗在一线，据说连上厕所也要披览报刊或文件，不争气的眼泪又要吧嗒吧嗒地流了。然而现在想来，如此“鞠躬尽瘁”，是朝廷把人不当人，抑或那椅子是定做的，别个屁股坐不得？才知道儿时的眼泪是多么的廉价和无厘头。
以上都是小而大者，其他大而小者如奥运，世博，政庆阅兵，甚至春晚等等。比如刚刚结束的广州亚运，一场洲际运动会而已，却照例上升到了政治的高度，国帑靡费无数。菜刀实名，禁止烧烤不说，片区的屋顶竟被统一涂成了红色，据说是为了便于国际友人的观瞻。难怪近来网络上隋炀帝激动异常，终于找到组织了。
要而言之，贾府的茄子鸡丁，指貌似（或本当）素常俭省，实则靡费张扬的行为或物件。
（该文所表述的内容为作者本人观点，与《百家讲坛》杂志及《百家讲坛》杂志官网的观点和立场无关。）
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